Ultimamente ando com uma queda especial para frutos vermelhos, como podem reparar, por isso hoje resolvi partilhar a minha receita de panquecas de aveia com os ditos frutos. A melhor parte de tudo é que é super rápido e fácil de fazer!

Vão precisar de:
4 colheres de sopa de farinha de aveia (eu compro flocos de aveia e trituro até virar farinha, acho que fica bem melhor que ter flocos de aveia perdidos no meio da panqueca);
1 banana madura amassada;
1 ovo;
frutos vermelhos a gosto (no meu caso é tipo uma colher e meia para a massa e depois uns quantos para colocar em cima da panqueca -usei congelados mesmo-);
canela (opcional, só coloco depois da panqueca estar feita)

Para fazer é tão fácil como juntar tudo numa taça e misturar até ficar homogéneo, depois é levar ao lume numa frigideira anti-aderente (assim não é preciso gorduras extra) e servir com mais frutos vermelhos e canela por cima.